Rindfleisch mit Zwiebeln und 7 Parfums
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Fleisch von Rindfleisch in scheiben schneiden (fondue typ)
600 gZwiebeln in kleine Stücke schneiden
1 kleine Prise Glutamat (optional)
1 Esslöffel Sojasauce
Nuoc Mam
1 großer Teelöffel der Mischung 7 Geschmacksrichtungen (Kreuzkümmel, Koriander, Süßholz, Pfefferblüte, Anis, Fruchtschale, Zimt)
Pfeffer
2 Tomaten
Öl (Sonnenblume bevorzugt)
Um zurückzukehren Zwiebeln in das Öl geben und schmelzen lassen.
Vorbereitung
Fügen Sie das hinzu Rindfleisch und machen es ergreifen. Fügen Sie Pfeffer und eine kleine Prise Glutamat hinzu, dann 1 Esslöffel Sojasauce und 4 Nuoc Mam. Die Tomaten vierteln und zu etwas Saft verarbeiten (wir können auch ein halbes Glas Wasser hinzufügen).
Bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen und dann die Gewürze dazugeben. Gut umrühren und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls mit etwas Nuoc Mam nachwürzen.
Mit einem duftenden weißen Reis servieren.
