Orangen-Clementinen-Tarte
Zutaten
Süßes Gebäck
150 g Mehl
75 g Butter
40 g Puderzucker
1 kleines Ei
1 Prise Salz
Sahne zumorange
1/2 Liter SaftOrangen in Eile und Clementinen gedrückt (ca. 5/6 Orangen und komplett mit dem Clementinen)
100 g Zucker
4 Eigelb
30 g Maismehl
Dekoration
1 orange
1 clementine
Vorbereitung
In der Mitte des Mehls einen Brunnen graben und Zucker, Salz und Butter hinzufügen. Gut mischen, das Ei hinzufügen und durch allmähliche Zugabe des Mehls erneut mischen.
Eine Kuchenform garnieren und die Kuchenschale wie gewohnt kochen. (Wir können auch ein fertiges Shortbread nehmen oder nach Geschmack zerbrochen)
In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zucker mischen und den Saft hinzufügen.orange. Erhitzen Sie es und wenn die Mischung heiß ist, fügen Sie das Maismehl hinzu, das Sie mit ein wenig Wasser verdünnt haben und über niedriger Hitze verdicken.
Gießen Sie die Sahne über die gekochte Tortenschale. Gut abkühlen lassen. Dekorieren Sie mit Orangen Confit und im letzten Moment die Tricks von Clementinen.
Für dieorange in Dekoration einbinden
Nimm eine orange unbehandelt. Gut waschen In dünne Scheiben schneiden. In eine Pfanne 1 Liter Wasser und ca. 400 Gramm Puderzucker geben. Zum Kochen bringen und mindestens 1h30 köcheln lassen. Ablassen.
Sie müssen nur dekorieren.
