8 Gourmet-Ideen, um Spargel mit jeder Sauce zu genießen
1 / Mit einer Vinaigrette-Sauce
Dies ist wahrscheinlich der einfachste Weg, um zu genießen Spargel : die Sauce Die klassische Vinaigrette aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Senf ist ein idealer Begleiter für langsame Köche, aber auch für Feinschmecker, die alle intakten Spargelaromen erhalten möchten.
2 / Eine herzhafte Vinaigrette mit hartgekochten Eiern
Um ein wenig von dem zu ändern Sauce zu klassisches Dressing, ein zerdrücktes hartes Ei dazugeben und servieren Sauce mit Spargel kalt oder ein wenig lauwarm.
3 / Eine Musselinsauce
Ideal zu begleiten Spargel, die Sauce Musselin schmeckt auch hervorragend zu Fisch. Wie der Name schon sagt, macht die Mischung aus zerlassener Butter, Wasser und Eigelb die Textur sehr schaumig.
4 / Eine Sauce Hollandaise
Gleichzeitig leicht, schaumig und duftend Sauce Dutch ist eine Emulsion aus Butter, Zitrone und Eigelb. Sie ist auch gut in der Begleitung Spargel nur fisch.
5 / Eine maltesische Soße
Variante der Sauce Niederländisch, die Sauce Maltesisch ist mit Orangen- und Orangensaft angereichert. Eine sehr originelle und kulinarische Alternative für Liebhaber süßer und herzhafter Speisen.
6 / Mayonnaise-Sauce
So klassisch wie Sauce Vinaigrette, die Mayonnaise ist nicht unbedingt so einfach zu erreichen. Es ist jedoch eine sehr gute Alternative (obwohl ziemlich reichhaltig, so dass wir die Mengen etwas verlangsamen) zu genießen Spargel immer noch ein bisschen knusprig.
7 / Bechamelsauce
Wie die Vinaigrette oder Mayonnaise, die Bechamel ist einer von Soßen die klassischsten, mit denen man genießen kann Spargel. Um ein bisschen Originalität zu spielen, zögern wir nicht, uns zu verbessern Bechamel mit etwas Muskat oder Parmesan zum Beispiel.
8 / Eine frische Soße
Im Sommer, wenn die Sonne da ist, genießen wir besonders Spargel mit einem Sauce bestehend aus frischen Cremes und Schnittlauch (oder einem anderen saisonalen aromatischen Kraut).
