Alles über Wurstsorten
Herkunft der Wurst
Die alten Römer und Griechen schätzten es bereits. Außerdem leitet sich der Name "Wurst" von der alten französischen Saussiche selbst ab, die aus dem lateinischen Salsus stammt und "salzig" bedeutet.
Die 4 großen Wurstfamilien
Nach dem Hacken und Füllen werden die Würste anders gekocht und gekocht. Wir finden Rohwürste zum Grillen oder Braten (Merguez, Chipolatas), Aufstrichwürste (basierend auf Fleisch oder Leber), Brühwürste wie Straßburger oder Frankfurter Würste und Rohwürste, auch geräuchert (Montbéliard-Wurst oder Morteau-Wurst).
Eine echte Tour durch Frankreich Regionen
Die Wahl einer Wurst ist eine kulinarische Reise. Wenn Straßburg, Montbéliard, Morteau oder Lyon ihre berühmten Spezialitäten haben, hat jede Region ihre eigenen Sorten: Diot de Savoie, Colmarette (Elsass) oder Saucisse de la Beauce (Region Centre). Einige werden in Wein pochiert, andere werden mit Trüffeln parfümiert, andere werden kalt und andere heiß geschmeckt ... Und für den traditionellen Hot Dog? Dies wird der Wiener sein, eine kleine Wurst deutscher Herkunft.
Die alten Römer und Griechen schätzten es bereits. Außerdem leitet sich der Name "Wurst" von der alten französischen Saussiche selbst ab, die aus dem lateinischen Salsus stammt und "salzig" bedeutet.
Die 4 großen Wurstfamilien
Nach dem Hacken und Füllen werden die Würste anders gekocht und gekocht. Wir finden Rohwürste zum Grillen oder Braten (Merguez, Chipolatas), Aufstrichwürste (basierend auf Fleisch oder Leber), Brühwürste wie Straßburger oder Frankfurter Würste und Rohwürste, auch geräuchert (Montbéliard-Wurst oder Morteau-Wurst).
Eine echte Tour durch Frankreich Regionen
Die Wahl einer Wurst ist eine kulinarische Reise. Wenn Straßburg, Montbéliard, Morteau oder Lyon ihre berühmten Spezialitäten haben, hat jede Region ihre eigenen Sorten: Diot de Savoie, Colmarette (Elsass) oder Saucisse de la Beauce (Region Centre). Einige werden in Wein pochiert, andere werden mit Trüffeln parfümiert, andere werden kalt und andere heiß geschmeckt ... Und für den traditionellen Hot Dog? Dies wird der Wiener sein, eine kleine Wurst deutscher Herkunft.
