Die kleinen Geheimnisse der weißen Schokolade
die Schokolade Weißt du, dass du oft genug ein oder zwei Quadrate beißt, aber was genau weißt du über diese Gier? Wir enthüllen die Geheimnisse der Schokolade weiß.
Tolles Heilmittel gegen Herzschmerz und Blues, als Antwort auf kleines Verlangen oder einfaches Vergnügen ... Es scheint, als gäbe es wirklich keinen Grund zum Knacken Schokolade schwarz, milch oder weiß.
Übrigens, wenn Sie geschliffen sind Schokolade, was weißt du über Schokolade weiß? Woraus besteht es? Ihre Tugenden sind dieselben wie die der Schokolade schwarz? Geht das Kochen genauso? Wir erzählen Ihnen alles!
Zusammensetzung der weißen Schokolade
Die Realisierung von Schokolade Weiß ist reguliert, aber die Herstellungsstandards variieren von Kontinent zu Kontinent. Ohne zu sehr ins Detail zu gehen, können wir sagen, dass die Schokolade Weiß besteht aus Kakaobutter, Zucker, Milchpulver (dort hat es seinen Geschmack).
Nährwerte von weißer Schokolade
Kalorienfrage Haben Sie die große Lücke erwartet? Naja nein 100 g Schokolade Weiß beträgt 545 Kcal genau wie das Schokolade schwarz (70% Kakao).
Es ist zwischen Kohlenhydraten und Lipiden, dass sich die Lücke erweitert. Im Gegensatz zu Schokolade Schwarz macht 40, 50, 70% Kakao an Schokolade Weiß besteht es nur aus Kakaobutter (es ist sein Abfall während der Herstellung des zu vermeiden Schokolade schwarz, dass wir uns das vorgestellt haben Schokolade Weiß). Dieser Choclat ist sehr fett und sein Anteil an Magnesium, Ballaststoffen ... ist winzig oder sogar Null.
Weiße Schokolade in der Küche
die Schokolade blanc ist ein außergewöhnlicher Binder und ein wahrer Geschmackssensor. Charlotte, Käsekuchen, Mousse ... Integrieren Sie es in Ihre Kekse, Ihre Muffins, Ihren Fondant und warum nicht konfrontieren Sie es mit seinen Gegenstücken Milch und Schwarz. Aber dein Desserts wird eine neue Notiz mit dem finden Schokolade weiß.
Zu beachten: Es ist immer besser, es zu schmelzen Pralinen im Wasserbad geklebt werden. Die Textur wird schöner und die Schokolade brillanter.
