Pfeffer besteht, wie die meisten Gemüsesorten, zu 90% aus Wasser, und seine Kalorienaufnahme bleibt gering, da er etwa 20 kcal pro 100 g liefert. Auf der anderen Seite ist sein Geschmack parfümiert und es hebt die Gerichte für das große Glück unserer Geschmacksknospen.

Reich an Vitamin C, Pfeffer ist das Gemüse, das die Palme in diesem Bereich vor Spinat und Kohl hält. Um es zu genießen, ist es besser, es roh zu konsumieren, zum Beispiel in einem Salat, da das Kochen Vitamin C teilweise zerstört. Wenn Sie eine Portion von 50 g rohem Pfeffer essen, haben Sie 75% Ihres Bedarfs gedeckt, um davon zu profitieren Energie und eine gute Immunkraft. Provitamin A in Paprika ist ein ausgezeichnetes Antioxidans mit Vitamin C, das gegen Zellalterung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft.

Gut versorgt mit Carotin, besonders wenn es rot ist, ist der Pfeffer ein Teil von a Versorgung wer sieht gut aus!

Vitamine B und E Wie in vielen Gemüsesorten sind auch in Pfeffer sehr vernünftige Mengen enthalten.

Mineralien und Spurenelemente sind auch Teil seiner Tugenden. Es gibt Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink. Für Menschen, die auf den Natriumgehalt ihrer Haut achten VersorgungPfeffer wird empfohlen, da er wenig enthält.

Fasern vervollständigen Sie die Liste der Pfefferqualitäten; Sie sind besonders wichtig für einen guten Darmtransit. Sie lösen auch ein Sättigungsgefühl bei einer niedrigen Kalorienaufnahme aus.
 
Unser Rat
Der rohe Pfeffer bereichert eine Nizzasalat, bestehend aus Thunfisch, grünem Salat, Reis, Oliven und Tomaten. Gegrillt und mit etwas Olivenöl gewürzt, schmeckt er als Aperitif zu einem Comté-Käsewürfel oder zu einem herrlichen Fleischgericht.

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