Alle Geheimnisse eines leichten ... und Gourmetmenüs
Sahne Butter, Sauce Vencher ... es sind sehr oft die Gewürze und Saucen, die schwer auf der Waage lasten. Wenn möglich, kochen Sie eine leichte Version (z. B. indem Sie das Dressing mit Wasser verlängern oder die Mayonnaise durch mageres Senfjoghurt nach einem Krautsalat- oder piemontesischen Rezept ersetzen) oder bevorzugen Sie einen Spritzer Saft. Zitrusfrüchte zum Parfümieren a Wohnung.
Anstatt die Fleisch Auf 15% Fett in Ihrem Moussaka, Ihrer Pasta Bolognese oder Ihrer Hirtenpastete gehackt, ziehen Sie das nur 5% von MG vor.
Wenn Sie auf Ihrem geriebenen Käse bestehen Wohnung Nudeln, wählen Sie ein Feuerzeug. Das Gleiche gilt für die Creme, die Sie in 4 oder 5% bevorzugen.
Um allen Ihren Geschmack zu geben Geschirr Denken Sie an Gewürze, alliaceous und aromatische Kräuter: Curry, Kümmel, Muskatnuss, Sauerampfer, Schnittlauch, Knoblauch, Schalotte, Zwiebel, Dill, Basilikum, Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin, Estragon, Petersilie ... Außerdem riecht es viel besser, wenn alles im Ofen gekocht oder gekocht wird!
Zum Würzen Ihrer Desserts Vergessen Sie nicht die wundervollen Kräfte von Orangenblütenwasser, Minze, Zimt oder einer Vanilleschote, die in eine Zubereitung eingegossen wurde, ohne sie zu versüßen oder zu beschweren. Garantierte Sensationen garantiert!
Anstatt die Zutaten immer durch ihre leichten Gegenstücke zu ersetzen (Vollmilch mit Magermilch, Sahne mit 0% Frischkäse, Speck mit Speck, Zucker mit Süßstoff ...), reduzieren Sie die Mengen von Zucker und Fett in zwei Hälften (Sie können eine Hälfte Butter + eine Hälfte Joghurt aufbewahren). Ihre Tartiflettes und Tiramisus bleiben genauso lecker ... aber diätetisch weniger beschämend!
Schließlich versteht es sich von selbst, dass wir unsere Mahlzeit mit süßen Getränken nicht begleiten, uns dennoch ein wenig Phantasie leisten können und das flache Wasser meiden, indem wir uns für Tee (ungesüßt) im Grünen entscheiden Rosa / Jasmin oder Weiß mit Himbeer- oder Zitronen- / Pampelmusenwasser für eine langweilige Mahlzeit!
