Verwenden Sie duftende Essige
Das Wort Essig kommt aus dem lateinischen "vinum acre", was einfach saurer Wein bedeutet. Es stammt aus der Essigsäuregärung von Wein und Apfel. die Essig ist ein Muss beim Kochen, hier sind einige Ideen Einkünfte.
Die Melfor: wahr Elsässische Spezialität Die "Melfor" ist keine Essig (nach französischem Recht), aber ein Gewürz basierend auf Essig von Alkohol, Infusionen von Pflanzen und Honig in Ostfrankreich berühmt. Sein Geschmack ähnelt dem von Essig und es wird als solches verwendet.
die Essig von Himbeere: Diese Gourmetfrucht gefällt uns besonders. In Form von Essigsein Geschmack ist notwendigerweise saurer. Es kann trotzdem zum Würzen verwendet werden Salate Obst, um unseren Gaumen zu überraschen. die Essig Himbeere bringt einen sehr originellen Touch. Häufiger kann es verwendet werden, um unsere zu parfümieren Salate Gemüse, dann mit etwas Rapsöl mischen.
die Essig de Xéres: Es ist ausgezeichnet, unsere Gerichte mit gebratenem Fleisch aufzuziehen. Darüber hinaus die Essig de Xéres passt gut zu Walnussöl und klassischer zu Olivenöl.
die Essig Balsamico: Es ist ein klassisches Duett mit Olivenöl zum Würzen unserer Salate. Sein Geschmack ist perfekt für einen Salat basierend auf Avocado. Es ist auch sehr gut in Vinaigrette.
die Essig Apfelwein: Es ist seit jeher berühmt für seine abnehmenden und kosmetischen Tugenden. Wir bevorzugen den Geschmack etwas weniger stark als die Essig Wein. Es ist ideal zur Parfümierung unserer Salate Endivie.
die Essig Wein: Es ist sehr gut, unser Fleisch zu marinieren. Gemischt mit verschiedenen Gewürzen und etwas kleinem Gemüse ist unser Fleisch perfekt weich.
