Angeln
Inselleben erfordert, gibt kreolische Küche Stolz auf Meeresfrüchte. Fisch tropisch, wie Schwertfisch. Begleitet von Spinatsprossen und mit Limette zubereitet, ist es ein Genuss!
Was Seeteufel betrifft, Cousin unseres Seeteufels, servieren Sie ihn in Carpaccio, mariniert mit Pfeffer.
Die Goldbrasse ist eine von Fisch Karibische Favoriten. Diese regelmäßigen Lagunen können 50 Zentimeter erreichen. Ganz serviert kann sie problemlos mehrere Personen füttern. In unserem Rezept wird es schnell im Ofen mit Kreuzkümmel, Paprika und Chili gegrillt.
Gewürze sind beim Kochen von essentiell Fisch. So steigern ein wenig Pfeffer und ein paar Korianderzweige den Geschmack von Thunfisch zu Kreol oder unserer Krebsavocado.
