Süßer Gaillac, Südwestweißwein
Weinregion: Südwesten
Ursprungsbezeichnung: Gaillac doux
Die Weine des Gaillac-Gebiets haben Anspruch auf den süßen Namen, wenn ihr Ertrag zwischen 45 und 54 Hektoliter pro Hektar liegt (60 bis 72 für die anderen). Sie haben auch 195 Gramm Zucker pro Liter.
Wir beraten Sie gerneder Gaillac Sweet Wine von Autan, Robert und Bernard Plageoles, hergestellt in Cahuzac sur Vère:
Ein milder Wein von großem Reichtum. In der Nase trägt eine stark flüchtige Säure Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Feigen und Quitten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Honig, Aprikosen, Feigen und Quitten. Der Likör ist wichtig, der Reichtum dieses Weins ist sehr spürbar und wird durch eine ausgleichende Säure wiedergegeben, die diese Üppigkeit mit Freude ausgleicht.
Vintage zum Privilegieren: 2001 (außergewöhnlich). Wein von großer Wachsamkeit.
Richtpreis: 125? über.
Die gute Übereinstimmung: Die Blauschimmelkäse und die Tarte Tatin geben ihr die Antwort ... Aber dieser Wein kann auch allein genossen werden.
