SOS-Allergie: eine abwechslungsreiche und schmackhafte glutenfreie Küche
die Gluten ist eine Mischung von Proteinen, die in vielen Getreidesorten und insbesondere in der Weizen. Es ist diejenige, die die Elastizität unserer Pasta Pies und Pasta Pizza ermöglicht und eine macht Brot gut belüftet. Leider ist diese sogenannte Intoleranz, Zöliakie, immer häufiger. Symptome können bei Säuglingen auftreten, sobald Mehl in die Nahrung aufgenommen wird, und alle unsere Gewohnheiten müssen gestört werden, da die einzige wirksame Behandlung die völlige Abstinenz von ist Gluten. Man kann es überall finden: Kuchen, Joghurt, Eis, Saucen, versteckt unter verschiedenen Namen wie Malz, Stärke, hydrolysierte pflanzliche Proteine ...
Lebensmittelmarken zur Rettung
Valpiform und seine Bio-Seite Frankreich Aglut, Schär oder Allergo bieten garantierte Produkte ohne Gluten. Alles ist da: Brot, Zwieback, Gebäck, Kekse und Schokoriegel. Und der Geschmack? Für jemanden, der schon ein heißes Baguette aus dem Bäckerofen geknuscht und Kekse gegessen hat WeizenEs ist manchmal schwierig, auch wenn diese Produkte nicht zu schlecht abschneiden. Sie sind leicht in Bio-Fachgeschäften zu finden, aber auch in Online-Shops im Internet.
Pasta und Firma basierend auf Mais und Reis
Anstelle von Nudeln WeizenDie Nudeln aus Mais verleihen Ihren Tellern mit ihrer unwiderstehlichen goldenen Farbe gute Laune. Sie können sie in allen traditionellen Formen finden: Penne mit Muscheln durch die Fusilli. Zum Kochen etwas länger als Nudeln einwirken lassen Weizen und mit etwas Olivenöl oder Haselnuss bestreuen. Sie passen auch perfekt in kalten Nudelsalat. Für eine Küche mit ein wenig asiatischem Einfluss haben Sie den Reflex von Reis ! Bei Engelshaaren am liebsten weil die Reis steht ziemlich schlecht in Spaghetti. Und was am wichtigsten ist, Sie haben das Recht auf Soba, diese japanischen Nudeln aus Buchweizen, die in Wok oder kaltem Salat fantastisch sind. Für einen Couscous ohne GlutenEs gibt sogar einen Grieß Reis. Gut gewürzt mit Gemüse, das gut geht, sehen wir das Feuer! Und um das Ganze abzurunden, können Sie Ihrem kulinarischen Bogen sogar Quinoa, Sorghum und Hirse hinzufügen. Am Ende eine Allergie gegen Gluten wird eine abwechslungsreiche und reichhaltige Ernährung haben, oft sogar mehr als allergisch und nicht weniger lecker.
