Liebe Kekse
Zutaten (für ein Dutzend oder so Kekse)
180 g Mehl
35 g Ingwer kandiert
15 g Ingwer Kosten
80 g Zucker
20 g Honig (stark)
150 g Butter
1 Eigelb
2 g Backpulver
Vorbereitung
Schneiden Sie die Ingwer In kleinen Würfeln anrichten. Schälen und raspeln Ingwer Kosten.
Die Salbenbutter mit dem Salz mischen. Fügen Sie hinzu, Honig, Zucker und Ingwer. Fügen Sie das Gelb und 1/3 des Mehls hinzu. Mischen. Das restliche gesiebte Mehl mit dem Backpulver zugeben, einen Pudding herstellen, vor Filmpapier schützen und kalt stellen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 ° C vor Schneiden Sie Ihren Pudding in dicke Scheiben und kochen Sie ihn nicht länger als 15 Minuten auf einer Antihaftplatte (abhängig von der Größe Ihrer Kekse).
Warten Sie ein wenig, bevor Sie sie vom Teller nehmen, um sie auf einem Rost zu trocknen, da sie am Ausgang des Ofens sehr weich sind.
