5 Tipps für die besten Tapas des Sommers!
Respektiere die Klassiker
Für eine erfolgreiche Tapas-Party einige Geschirr sind unerlässlich. Dies ist der Fall bei Paprika
mariniert, Patatas Bravas und natürlich Tortillas. Krakensalat, Braten, frittierte Calamari sind ebenfalls unverzichtbar. Genau wie marinierte Oliven. Egal ob grün oder schwarz. Solange sie auf dem Tisch liegen. Lehnen Sie auch die Tomaten in all ihren Formen ab: Würfel, Rondellen, Gaspacho. Schließlich Serrano Schinken nicht vergessen. Allein oder auf einer Scheibe zu schmecken Brot.
Lass uns einen Toast machen!
In Südfrankreich sind Tapas ein Synonym für Scheiben von Brot, mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl bestreut. Machen Sie für Ihren Tapas-Abend verschiedene Toasts: mit Serrano-Schinken, Tomaten- und Paprikawürfeln, aber auch mit Käse. Zum Beispiel ein Stück Ossau-Iraty auf eine Scheibe Baguette legen und mit Schwarzkirschmarmelade garnieren. Eine Freude!
Meeresfrüchte-Rezepte
Calamari, Tintenfisch, Sardellen, Sardinen ... Wenn Sie nicht braten möchten, kochen Sie gegrillte Garnelen. Machen Sie Kabeljau und begleiten Sie sie mit einer würzigen Sauce. Garnelen-Paprika-Spiesse zubereiten, Makrelenkroketten, Thunfischkrapfen, Tintenfischsalate oder Lachsrillettes zubereiten. Kurz gesagt, lassen Sie sich von dem inspirieren, was das Meer am besten kann.
In Frankreich hergestellte Tapas
Wenn Sie mit der spanischen Küche nicht vertraut sind oder sich ein wenig umziehen möchten, bereiten Sie einen Aperitif zu. Machen Sie frische Käse-Schinken-Brötchen, knusprige Basilikum- oder Pesto-Palmen, Parmesan-Shortbread ... Denken Sie auch an Krabbenküchlein, Grissini, Mini-Krabbensandwiches und Kartoffelpuffer. Und machen Sie Spieße aus rohem Melonenschinken oder Saint-Jacques-Chorizo. Die Hauptsache ist, auf Abwechslung zu setzen.
Und das zu schließen Mahlzeit ?
Obwohl die Tapas meistens salzig sind, können sie auch in einer süßen Version abgelehnt werden. Marshmallow-Kebab, Bettler, Schokoladenmousse, Panna Cotta ... Bereiten Sie verschiedene Süßigkeiten zu, wie zum Beispiel einen Gourmet-Kaffee. Zögern Sie nicht, eine Kugel Eis zu servieren, um Ihre Gäste zu erfrischen. Verpassen Sie vor allem nicht die katalanische Sahne und die berühmten "chocolate con churros", die Sie normalerweise zum Tee probieren. Dies sind Churros, die in eine sehr dicke heiße Schokolade getaucht sind, die fast wie eine Gebäckcreme aussieht. Diene diesen Desserts traditionelle Tapas, um Ihre Gäste zu verwöhnen und den Abend zu beenden Mahlzeit in Schönheit!
