Trennen Sie das Besteck
Ein einziger Krümel Brot kann ausreichen, um wieder Symptome (Müdigkeit, Anämie, Bauchschmerzen ...) zu zeigen. Verwenden Sie daher zum Kochen ohne ein spezielles Besteck Gluten !

Variieren Sie die Ernährung
die Gluten ist ein Protein aus Getreide wie Gerste, Weizen, Roggen und Hafer. Dies macht auch die Pasta elastisch. Aber zum Glück den ganzen Rest (Gemüse, FrüchteFleisch Früchte Meer, Geflügel, Käse ...) kann ohne Angst gegessen werden!

Denken Sie an Ersatz
die Teig ohne Gluten es lohnt sich getestet zu werden! Reismehl oder Tapioka, Pfeilwurzel, Xanthangummi sind ausgezeichnete Produkte. So können Sie sich in die Lage versetzen Teig ! Sie können einen Kuchen mit Reismehl oder Pasteten mit Maispaste machen (oder sie ohne Teig machen). Buchweizen- oder Quinoa-Nudeln sind so einfach zu kochen wie Weizen-Nudeln. Nehmen Sie keine Sauce aus der Dose, machen Sie es selbst! Soja- oder Mandelcreme, Ölsaaten, Früchte trocken ... Ihre Kreationen werden die Feinschmecker bluffen!

Wetten Sie auf Obst und Gemüse
Fügen Sie mehr hinzu, als Sie in den meisten Gerichten benötigen. Dies ergibt eine abwechslungsreiche Ernährung, bunt, reich an Vitaminen und Ballaststoffen!

Backen mit glutenfreien Lebensmitteln / Zöliakie / Lebensmittelunverträglichkeiten / Sallys Welt (Kann 2024)