Welches Bier passt zu welchem Gericht?
Lassen Sie Ihre Gäste nicht eine Flasche Wein entkorken, sondern verschiedene Sorten Wein genießen Biere. Nehmen Sie für ein geselliges Abendessen hübsche transparente Gläser heraus. Und wählen Sie sie nach ihrer Kapazität (maximal 30 cl). Ihr Essen steht im Zeichen der Eleganz? Wisse, dass es eine Brille gibt Bier mit sauberem und originellem Design. Andernfalls reicht eine Cognac-Brille aus. Denken Sie zum Schluss daran: Schaum ist unerlässlich!
Was zum Aperitif servieren?
Für den Aperitif setzen Sie auf die Originalität mit einer Garipotte, a Bier Blondine mit Holunderblüte infundiert. Schlagen Sie Ihren Gästen auch einen bernsteinfarbenen Faro oder einen Hut für Liebhaber fruchtiger Aromen vor.
Ein Tipp: Trotz ihrer manchmal sehr originellen Brille wie die der Kwak, vergiss die Biere bei zu hohem Alkoholgehalt. Der Abend fängt gerade erst an, also geh lieber langsam. Und servieren Sie nur ein Glas pro Bier geschmeckt.
Die gleichen Vereinbarungen wie für Wein
Begeistern Sie die Speise- und Weinpaare, um Ihr zu wählen Biere. Beuge dich nach a Getränk mächtig für Geschirr die Charakter haben und eine Blondine für ein weißes Fleisch, eine Fisch- und Käseplatte. Die Schokoladendesserts werden mit a sublimiert Bier braun wie bei einem glas rotwein.
Welches Menü soll ich vorschlagen?
Als Vorspeise bieten sich Spezialitäten aus dem Norden oder aus Belgien an, dem Land der Bier. Kochen Sie zum Beispiel Endiviensuppe oder Chicorée mit Schnecken. Und dazu nichts dergleichen Bier Blondine. Es eignet sich auch für Salate und anderes rohes Gemüse.
Mit einem Wohnung Würzig, ein rotes Fleisch oder Wild mit ausgeprägten Aromen, entscheiden Sie sich für ein braunes, typischeres. Wählen Sie zum Beispiel a Bier Abtei oder Trappist wie ein Orval oder ein Chimay. Hast du eine Entenbrust zubereitet? Wenn Ihre Gäste die süße und saure Allianz lieben, zögern Sie nicht, ihnen einen Kirsch-Kriek zu servieren. Wenn Sie dagegen vorhaben, ein Stück Truthahnpilz oder eine Kalbsbrühe zuzubereiten, schlagen Sie einen blonden Angelus oder einen Bernstein vor Bier Honig oder Petrus speziell.
Sie servieren einen Fisch: bevorzugen Sie einen blonden Brunehaut-Typ oder einen weißen wie die Blanche de Bruxelles. Ideal, um den delikaten Geschmack eines Filets aus Wittling oder Kabeljau zu erhalten. Und weiter so Getränk den Käse genießen.
Braunes Bier und Schokolade: die perfekte Allianz
Zum Schluss einen braunen Carolus zu einem Schokoladenfondant auspacken. die Biere braune heiratet in der Tat mit Kakao. Außerdem wissen, dass es die gibt Bier Schokolade, gebraut mit Kakaobohnen.
Wenn Sie einen Obstkuchen haben, suchen Sie nach einer Blondine (Petrus). Und bernsteinfarbener Barbar zum Karamelldessert. Und wenn Ihre Gäste schon satt sind, schenken Sie ihnen einen Himbeer-Kriek. Es wird alleine zum Nachtisch genossen.
