Masterchef: Ilham orientalisches Tajine Rezept
Das Lieblingsrezept von Ilham, Kandidat des Atelier Masterchef:
die orientalische Tajine
Zutaten für 2 Personen:
- 1 kg Hühnerschnitzel
5 Karotten
10 Kartoffeln
4 Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Entsteinte grüne Oliven
Salz & Pfeffer
Koriander
Petersilie
Kreuzkümmel
Ras el Hanout
Safran
Paprika
Vorbereitung:
Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken. Das Ganze ein paar Minuten in Olivenöl in einer Tajine anbraten. Buch.
In der Tajine die Hähnchenschnitzel in Olivenöl anbraten. Safran, Paprika, Kreuzkümmel und Ras-el-Hanout sowie Knoblauch, Petersilie und Koriander dazugeben, bis das Fleisch gefärbt ist. Zum Kochen bringen und köcheln lassen.
Schneiden Sie das Gemüse, nachdem Sie es geschält haben, und geben Sie es in die Tajine, die das Hähnchen in Soße enthält.
So lange wie möglich köcheln lassen.
