Faugères, Rotwein aus dem Roussillon
Weinregion: Languedoc-Roussillon
Eingetragene Ursprungsbezeichnung: Faugères
Sieben Gemeinden des Hérault haben Anspruch auf die Bezeichnung Faugères: Autignac, Cabrerolles, Caussiniojouls, Faugères, Fos, Laurens und Roquessels. Diese Weine werden aus Carignan, Cinsaut, Grenache, Mourvèdre, Syrah und Lledoner Pelut hergestellt.
Wir empfehlen die Cuvée Jadis, Domaine Léon Barral, hergestellt von Didier Barral in Cabrerolles:
Die Nase ist sehr reif und duftet nach Pflaumen, schwarzen Früchten und Kakao. Im Mund wird der Wein strukturiert, die Tannine werden geschmolzen. Das Material ist sehr kraftvoll, sehr schön, mit einer erfrischenden Säure und einem langen Abgang von Kräutern und Unterholz.
Jahrgang im Fokus: 2001. Wenn es schon sehr gut ist, wird dieser Wein in ein paar Jahren, wenn seine rohe Kraft domestiziert wird, wirklich hervorragend sein.
Richtpreis: 25? über.
Die gute Übereinstimmung: Ein Wein von dieser Statur ist für rotes Fleisch gemacht ... aber seine aromatische Komplexität erlaubt es ihm, mit subtileren Gerichten und raffinierten Gerichten zu heiraten.
