Huhn, eine neue Alternative zu Pute oder Kapaun?
Warum Huhn wählen?
Das Huhn befindet sich in der Nähe des Kapauns, wiegt jedoch weniger als das Männchen (durchschnittlich 2,4 kg). Diese junge Henne, die vor dem Legen geschlachtet wurde, wird mindestens 112 Tage lang aufgezogen und gemästet und mit Milchprodukten und Getreide gefüttert (Mais die meiste Zeit). Sein Geschmack ist subtiler und sein Fleisch weicher als sein Begleiter, was es zu einer großartigen Option für Weihnachten macht! Im Vergleich zu Truthahn, ist die Qualität des Huhns überlegen und erlaubt, Teller feiner als mit letzterem zu erhalten.
Das Huhn, für wen?
Die Qualität und der außergewöhnliche Geschmack seines weichen und zarten Fleisches machen es zu einem idealen Produkt Geflügel ein Muss für Feinschmecker, die es zu Weihnachten mit hervorragenden Sahne- oder Weinsaucen genießen möchten. Sein Gewicht ist niedriger als andere GeflügelEs ist nicht unbedingt die beste Option für einen großen Weihnachtstisch. In diesem Fall bieten Kapaun oder Gans mehr zu essen.
Wie wähle ich ein Huhn aus?
Ein festliches Weihnachtsessen, Qualitätshuhn! Kaufen Sie am besten ein Huhn vom Typ Label Rouge, da die Qualitätskriterien für seine Zucht und Ernährung hoch sind. Platz, gesunde Ernährung und längere Mastzeit: Wählen Sie Qualität! Vergessen Sie nicht, es vor dem Kochen zu leeren, da das etikettierte Huhn (Bresse oder anderswo ...) ganz verkauft wird.
Bring das Huhn unter
Keine Panik, wenn Sie das erste Mal kochen, funktioniert das Huhn wie der Kapaun oder das Truthahn ! In Spucke, mit verschiedenen Saucen, gefüllt ... Guten Appetit!
