Alles was Sie wissen müssen, um Ihr Essen einzufrieren
Der Gefrierschrank hält Lebensmittel wochen- oder sogar monatelang bei -18 ° C, wo keine Keime mehr wachsen. Stellen Sie ein Thermometer in Ihren Gefrierschrank, um die Temperatur zu überprüfen. Lesen Sie diese Regeln, um Lebensmittel sicher einzufrieren.
- Es dürfen sich keine Luftblasen im Behälter befinden.
- Ihr Behälter oder Gefrierbeutel sollte gut verschlossen sein, da sonst die Lebensmittel austrocknen.
- Sie müssen ein luftdichtes Paket bereitstellen, gut verpacken und aufgrund der Kälte nur etwas Platz für die Ausdehnung lassen.
- Stellen Sie Behälter bereit, die einem Teil entsprechen.
- Verwenden Sie für Lebensmittel, die Sie in der Mikrowelle erhitzen möchten, einen Behälter, der die Kälte, aber auch diese Kochmethode unterstützt.
- In den Gefrierschrank stellen Geschirr bereits abgekühlt, aber Sie haben die Abkühlung beschleunigt (um die Vermehrung von Mikroben so weit wie möglich zu verhindern), indem Sie den vollen Behälter beispielsweise in sehr kaltem Wasser eingeweicht haben.
- Niemals Lebensmittel einfrieren, die Sie auftauen. Wenn Ihr Gefrierschrank nicht mehr funktioniert und das Essen aufgetaut ist, entsorgen Sie es.
- Sie können Lebensmittel nur wieder einfrieren, wenn Sie sie in der Zwischenzeit gekocht haben.
- Einige Lebensmittel gefrieren nicht: Es handelt sich um Salat und rohes Gemüse wie Kohl, Sellerie, Gurken, Endivien, Radieschen ... Eiweiß, Baiser, Sahne (außer Schlagsahne) und Mayonnaise. Gekochte Kartoffeln werden gummiartig.
Unser Rat
Um Lebensmittel sicher aufzutauen, sollten Sie sie in den Kühlschrank stellen, um den Vorgang zu verlangsamen. Sie können das Essen auch direkt aus dem Gefrierschrank aufheizen oder kochen.
