Weißer Chinon, Weißwein aus dem Loiretal
Weinregion: Loire - Touraine
Ursprungsbezeichnung: Chinon Blanc
Ackerland hat einen großen Einfluss auf die Qualität eines Weins. Die 18 Gemeinden von Chinon sind auf Hügeln und Kalkhügeln, Hochebenen und Hügeln aus Lehm und einigen Tälern mit sandig-kiesigem Boden verteilt.
Wir empfehlen den weißen Chinon Les Roches von Alain und Guy Lenoir, hergestellt in Bourg d'Avoine:
Chenin-Traube, dieser Wein hat Schärfe und Rasse. Seine Nase ist tief mineralisch, mit einer Bukettwand und reichlich. Der Gaumen ist strukturiert und kraftvoll.
Weinlese zum Privileg: Wein der Wache, drückt es sein ganzes Potenzial mit den Jahren aus.
Richtpreis: 15? über
Die gute Übereinstimmung: Fisch mit Fleisch, Pilzen und weißem Fleisch.
