Die 5 Vorteile von Sojasauce
Im Vergleich zu anderen Saucen, die fetter oder süßer sind, ist die Sojasauce Ernährungsphysiologisch geht es ziemlich gut. Aus fermentierten Sojabohnen hergestellt, gibt es in verschiedenen Ländern verschiedene Sorten, vom chinesischen "Jiangyou" bis zum japanischen "Shoyu". 5 gute Gründe, es zu übernehmen:
Sie ist leicht. Mit 62 Kalorien pro 100 Gramm Sojasauce, es geht ihr ziemlich gut: es ist dreimal weniger als die durchschnittlichen Saucen und salzigen Gewürze (203 Kalorien). Und es ist mehr als zehnmal schlechter als Mayonnaise.
Sie ist sehr gut verdaulich. Zum Beispiel in einer Brühe verwendet, kann es die Sekretion von Magensäften stimulieren. Dies gilt insbesondere für Shoyu Ramen, japanische Nudelsuppe mit Sojabouillon. Weniger fett als eine Würfelbrühe und gut für den Magen!
Es ist reich an Probiotika, die die Darmflora stärken, Nährstoffe und Antioxidantien besser aufnehmen und das Herz und seine Gefäße schützen.
Es enthält Vitamine, einschließlich Vitamin B3, das den Cholesterinspiegel erhöht.
Sie hat eine appetitliche Farbe. Ein paar Tropfen Sojasauce färben Sie effektiv Torten, Quiches und andere Gerichte, in denen es sogar Salz ersetzen kann.
Seien Sie aber vorsichtig, vergessen Sie nicht, dass die Sojasauce ist sehr salzig und hat beim Würzen keine zu schwere Hand!
