Vorspeise: Parfum d'Italie, Parmesan-Gemüse-Streusel
Der Markt: 1 Stück Kürbis (200 g pro Person mit der Kruste zählen), Zucchini (1 schöne Zucchini für zwei Personen) und für 6 Teile: 100 g Mehl, 1/2 Glas Olivenöl, 100 g Parmesan gerieben, 50 g Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Knoblauch, gefrorenes Basilikum.
1 einzelne Auflaufform pro Person oder eine große Auflaufform.
Den Kürbis und die Zucchini in 1 bis 1,5 cm große Würfel schneiden. Lass das fallen Gemüse In den Dampfkorb des Schnellkochtopfs geben und nach dem Drehen des Ventils 5 Minuten kochen lassen.
Bereiten Sie den Teig für bröckeln durch mischen des mehls die Parmesan, Olivenöl und Semmelbrösel. Der Teig sollte kleine Pellets bilden.
mischen sie sie Gemüse gekocht mit einer Knoblauchzehe und Basilikum, füllen Sie das Geschirr mit dieser Mischung zu 3/4 und bedecken Sie mit bröckeln. 15 Minuten bei 200 ° backen und goldgelb servieren.
NB: die präsentation ist in einzelnen ramekins schöner. die bröckeln kann im Voraus zubereitet und kurz vor dem Abendessen gebacken werden.
