Karottenscheiben und marinierte Ziegen
Zutaten (für 4 Personen)
4 gute Handvoll geriebene Karotten
6 kleine Ziegenkäse frisch, vorher mariniert (3 bis 5 Tage) in Olivenöl, Thymian und Lorbeerblatt
Ein bisschen Milch
Salz und Pfeffer
Thymian in Zweigen
Nüsse
4 schöne dicke Scheiben Landbrot mit einer sehr dichten Krume
Vorbereitung
Die geriebenen Möhren mit etwas Wasser in einem geschlossenen Topf ca. 20 Minuten kochen. Ablassen.
In einer großen Schüssel zerdrücken Ziegenkäseund Milch hinzufügen, bis die Konsistenz cremig ist. Fügen Sie die Karotten hinzu und mischen Sie gut. Salz, Pfeffer.
Die Mischung darauf verteilen Brot. Mit Thymianzweigen und Walnusskernen dekorieren.
Senden Sie die Brot in eine Schüssel oder einen Teller geben und bei ca. 200 ° ca. 20 Minuten backen, dabei zuschauen. Die Karottenmischung quillt ein wenig und das Brot hat eine schöne goldene Farbe.
Heiß servieren mit grünem Salat oder Suppe, zum Beispiel ...
