Saint-Emilion Grand Cru, Rotwein aus der Region Bordeaux
Weinregion: Bordeaux
Eingetragene Ursprungsbezeichnung: Saint-Emilion Grand Cru
Für Saint-Emilion dürfen nur Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cot, Malbec oder Merlot verwendet werden. Grands Crus müssen bei guter Reife geerntet werden. Darüber hinaus hat ihre Ernte weniger als 20% der beschädigten oder erkrankten Trauben. Schließlich haben diese Weine einen Alkoholanteil von 11%.
Wir empfehlen das Château Meylet von Michel Favard, hergestellt in Saint-Emilion:
Rot von großer Entwicklung und Finesse. Nase zart fruchtig, Duft nach grünem Holz, trockenem Gras, Unterholz, Kaffee und Leder. Frischer, straffer Mund, begleitet von einem tanninreichen, aber dicken Körper.
Vintage zum Privilegieren: 1995.
Richtpreis: 45? über.
Die gute Übereinstimmung: Zartes Fleisch, Eintopf, Hase, Steinpilze.
