September 20, 2020

Rezept: Kefta Kebabs in Beaufort

Für 4 Personen
Vorbereitung 25 Minuten
5 Minuten kochen
Einfaches Level

Zutaten:
2 weiße Zwiebeln
Olivenöl
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 Stiefel von Koriander
150 g Beaufort
500 g Kalbfleisch gehackt
Salz und Pfeffer

Vorbereitung:
Die Zwiebeln schälen, fein hacken und 2 bis 3 Minuten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kochen. Dann legen Sie sie in eine Salatschüssel. Nehmen Sie die Zitronenschale und hacken Sie es. Knoblauch schälen, hacken und hacken Koriander. Den Beaufort in kleine Würfel schneiden.

Mischen Sie die Zwiebeln mit FleischKnoblauch Koriander, Zitronenschale, Beaufort, Salz und Pfeffer. Nehmen Sie einen Spieß und formen Sie eine Tube Fleisch gehackt duftend. Leicht abflachen FleischWiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Spießen.

Kefta-Spiesse mit Salz und Pfeffer würzen, leicht einölen und 5 bis 6 Minuten in der Pfanne garen, sonst sind sie zu trocken. Heiß servieren, mit ein paar Tropfen Zitronensaft und Olivenöl beträufelt.

(Rezepte aus dem Buch Hachette Pratique "Beaufort high in Flavours")



Boulgour Turc (September 2020)