Maury, Rotwein aus dem Languedoc
Weinregion: Languedoc-Roussillon
Ursprungsbezeichnung: Maury (Natürlicher Süßwein)
Für dieses AOC sind nur vier Rebsorten zulässig: Grenache noir (mindestens 75%), Grau und Weiß und Macabeu (höchstens 10%). Es wird in vier Gemeinden angebaut: Maury, Tautavel, Saint-Paul-de-Fenouillet und Rasiguères.
Wir empfehlen die Cuvée Charles Dupuy vom Weingut Mas Amiel, hergestellt von Olivier Decelle in Maury:
Dieser Wein mit intensivem Granat hat eine weiche Nase von Mandeln und schwarzen Früchten, Kirschen und Schokolade. Am Gaumen weich, mit einer engen Textur, bietet es knackige Tannine, reichlich Aromen von Früchten und Gewürzen.
Vintage zum Privilegieren: 2001. Noch zu jung, kann er jahrzehntelang ohne Angst altern.
Richtpreis: 35? über.
Die gute Übereinstimmung: Schokolade, alleine oder mit roten Früchten. Blauschimmelkäse
