Landes-Spargelauflauf mit Huhn, thailändischen Kräutern und Kokosmilch
Rezept für "L'AMOUREUSE" von Küchenchef Philippe Garret
Landes-Spargelauflauf mit Huhn, thailändischen Kräutern und Kokosmilch
Für 4 Personen:
2 weiße von Hähnchen Landwirt der Landes,
2 500 g StiefelSpargel Weiß der Landes,
1 Löffel gehackter frischer Ingwer, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch,
1 Dose Kokosmilch, 1 Stange Zitronengras, 10 Zweige Schnittlauch,
10 Blätter Koriander, 4 Blütenblätter kandierter Tomaten,
1 Teelöffel Olivenöl, 350 g Kerbeltuberose.
Landes-Spargelauflauf mit Huhn, thailändischen Kräutern und Kokosmilch
Für 4 Personen:
2 weiße von Hähnchen Landwirt der Landes,
2 500 g StiefelSpargel Weiß der Landes,
1 Löffel gehackter frischer Ingwer, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch,
1 Dose Kokosmilch, 1 Stange Zitronengras, 10 Zweige Schnittlauch,
10 Blätter Koriander, 4 Blütenblätter kandierter Tomaten,
1 Teelöffel Olivenöl, 350 g Kerbeltuberose.
Um die zurückzugeben Hähnchen mit Olivenöl, gut färben,
Fügen Sie hinzu, Knoblauch, Zitronengras, Ingwer,
Mit der Kokosmilch anfeuchten,
Fügen Sie die Confittomaten, die restlichen Kräuter hinzu, die Spargel Landes geschält und abgeschrägt,
Kerbelknollen schälen und dazugeben,
Das Kompott ca. 10 Minuten ziehen lassen
