Vatertag: Hähnchen und Kartoffeläpfel mit Fleur de Sel
Das Rezept Hähnchen Das Label Rouge bietet Bauern und Äpfel mit Salzflocken an.
Für 4/6 Personen
Kochzeit: 1h15
Zutaten:
. 1 Hähnchen etwa 1,3 kg
. 1 Strauß Thymian
. 700 gr Kartoffeln Schuss
. 5 cl Olivenöl
. 1 Esslöffel Fleur de Sel von Noirmoutier
Vorbereitung:
Backofenthermostat 7/8 (200 °) vorheizen
Wasche sie KartoffelnIn einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen und dann unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
Reiben Sie die Hähnchen mit der hälfte der fleur de sel und thymianzweigen, pfeffer, auffädeln.
Setzen Sie die Hähnchen In einer Schüssel mit Olivenöl beträufeln.
Setzen Sie die Hähnchen im vorgeheizten Backofen kochen.
Nach 15 Minuten den Thermostatofen 6 absenken. (180 °)
Verteilen Sie sie Kartoffeln und Knoblauchzehen rund um die Hähnchenlegte die Hähnchen 1 Stunde kochen, alle 15 Minuten wenden und begießen.
Herausnehmen Hähnchen Aus dem Ofen 15 Minuten ziehen lassen.
Streuen Hähnchen und Kartoffeln mit der restlichen fleur de sel vor der verkostung.
Der Rat des Chefs:
Variante: Sie können verwenden Kartoffeln Ratten.
Tipp: Geben Sie etwas Wasser in den Boden der Schüssel, um die Geschmeidigkeit des Fleisches zu erhalten.
Für 4/6 Personen
Kochzeit: 1h15
Zutaten:
. 1 Hähnchen etwa 1,3 kg
. 1 Strauß Thymian
. 700 gr Kartoffeln Schuss
. 5 cl Olivenöl
. 1 Esslöffel Fleur de Sel von Noirmoutier
Vorbereitung:
Backofenthermostat 7/8 (200 °) vorheizen
Wasche sie KartoffelnIn einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen und dann unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
Reiben Sie die Hähnchen mit der hälfte der fleur de sel und thymianzweigen, pfeffer, auffädeln.
Setzen Sie die Hähnchen In einer Schüssel mit Olivenöl beträufeln.
Setzen Sie die Hähnchen im vorgeheizten Backofen kochen.
Nach 15 Minuten den Thermostatofen 6 absenken. (180 °)
Verteilen Sie sie Kartoffeln und Knoblauchzehen rund um die Hähnchenlegte die Hähnchen 1 Stunde kochen, alle 15 Minuten wenden und begießen.
Herausnehmen Hähnchen Aus dem Ofen 15 Minuten ziehen lassen.
Streuen Hähnchen und Kartoffeln mit der restlichen fleur de sel vor der verkostung.
Der Rat des Chefs:
Variante: Sie können verwenden Kartoffeln Ratten.
Tipp: Geben Sie etwas Wasser in den Boden der Schüssel, um die Geschmeidigkeit des Fleisches zu erhalten.
