Bubble Tea, auch "Bubble Tea" oder "Boba" genannt, wurde in den 1980er Jahren in Taiwan geboren. Seitdem ist dies Getränk Durst stillt die Länder nacheinander. Und das ist gut so, sie kommt endlich in Frankreich an!
Wie der Name schon sagt, ist Bubble Tea a Getränk Tee-Basis, die keine Blasen, sondern schwarze Tapiokaperlen enthält. Zur Verkostung schieben wir einen großen Strohhalm in das Glas, um die Kugeln zu saugen und den Cocktail zu genießen.
Es kann einfach oder süß sein, mit einem Hauch Milch oder nicht, und je nach Wunsch heiß, kalt oder vereist serviert werden.

Wie bereite ich einen Bubble Tea zu?
Um einen Bubble Tea zuzubereiten, benötigen Sie grünen oder schwarzen Tee. Und Perlen aus Japan, eine Art Tapioka aus Maniokmehl.
In einer Pfanne mit kochendem Wasser ca. 30 Minuten kochen lassen. Durch Erhitzen werden die leicht süßen Perlen braun und gallertartig.
Lass es auf den Boden eines Glases fallen. Gießen Sie dann den Tee in einen Shaker und parfümieren Sie ihn. Dafür statt Sirupe! Mango, Limette, Erdbeere ... Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Die Aromen reichen von Früchten, Gewürzen, aromatischen Kräutern oder Süßigkeiten. Fügen Sie Eiswürfel für eine Hit-Version hinzu. Schütteln und fertig! Alles, was bleibt, ist die Mischung in das Glas auf den Tapioka-Perlen zu gießen. Und um einen breiten Strohhalm zum Probieren zu gleiten.

Und für eine weichere Version?
Je nach Rezept können Sie auch etwas Milch hinzufügen, um die Zubereitung zu erweichen. Entscheiden Sie sich für Sojamilch, Kokosmilch oder sogar Mandeln. Verwenden Sie aromatisierte Pulver, um den Cocktail zu würzen. Ihnen den Ananas-Kokos-Bubble-Tee! Der Geschmack ist nicht süß genug? Fügen Sie ein wenig Zucker, Honig oder Agavensirup hinzu.
Zögern Sie nicht, Cocktails wie Mojito, Sunrise Tequila oder Virgin Colada wie Bubble Tea zuzubereiten. Oder dekorieren Sie Ihre Kekskreationen wie Spekulatius oder Kekse für ein knuspriges Ergebnis. Und Sie erliegen auch Blasenfieber!

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