March 28, 2024

Dessert 2: Mirabelle Sabayon und Melone

Rezept aus dem Buch die Desserts von Weight Watchers

Zutaten (für 4 Personen)
200 g gefrorene Mirabellen
300 g gefrorene Melonenkugeln
2 Birnen
2 kleine Eier + 1 gelbes
4 Esslöffel Süßstoff kochen
12,5 cl Sauternes Wein

Zubereitung (15 min + 20 min kochen)
Backofen vorheizen, Grillposition. Mirabellen und Melonenkugeln in der Mikrowelle auftauen lassen.

Die Birnen schälen, halbieren, das Herz entfernen und in Würfel schneiden. In einer Antihaft-Auflaufform mit Mirabellen und Melonenkugeln verteilen.

Eine Pfanne Wasser zum Kochen bringen und in eine Glasschüssel geben. Gießen Sie das ganze Ei und das Eigelb und dann den Süßstoff. Schneebesen, bis die Mischung weiß wird. Fügen Sie den Weißwein hinzu und verquirlen Sie ihn 10 Minuten lang, um ihn einzudicken.

Gießen Sie die Mischung über die Früchte und stellen Sie die Pfanne 5 Minuten lang unter den Grill, bis der Sabayon gleichmäßig gebräunt ist.

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