Dessert 1: Osterkuchen
Rezept aus dem Buch Schokolade, ausgewählte Stücke von Weight Watchers
Zutaten (für 8 Personen)
12 Teelöffel Fett bei 25%
4 Eier
6 Esslöffel Süßstoff
2 Esslöffel Hefemehl eingearbeitet
120 g süßer Kakao (Haselnussgeschmack)
100 g Schokoladenglasur
10 gariguette Erdbeeren
30 g kleine Eier in Zucker
Zubereitung (30 Minuten + 15 Minuten Kochen + 1 Stunde Kühlen)
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (Th.6). Eine antihaftbeschichtete Savarin-Dose (1 Liter Fassungsvermögen) mit einem Teelöffel Fett bestreichen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit dem Süßstoff verquirlen, bis die Mischung weiß wird. Mehl hinzufügen und mischen.
Mischen Sie den Kakao mit 3 Esslöffeln Wasser, um eine flüssige Paste zu erhalten. Restliches Fett bei Raumtemperatur einrühren. Über die Eigelbmischung gießen und mischen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen und durch Anheben der Masse zur Schokoladenmasse geben. Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie 15 Minuten lang. 15 Minuten abkühlen lassen und die Schüssel verschütten.
Gießen Sie die Glasur über die Krone und verteilen Sie sie mit einem Pinsel. 1 Stunde kalt stellen. Zum Servieren den Kranz auf eine Servierplatte schieben, mit geschnittenen Erdbeeren und kleinen Zuckereiern dekorieren.
Vorschlag: Verschönern Sie die Krone mit einigen Gänseblümchen oder Blumen des Augenblicks. Mit 300 g Kiwis, gemischt mit 2 Esslöffeln Süßstoff und 1 Teelöffel Zitronensaft, umhüllen.
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