Knusprige Langusten mit Pistazien
Knackiger Hummer mit Pistazien
16 sehr frische Langustinen, 50 g Semmelbrösel, 4 cs Depistaches, 1 cs gegrillte Pinienkerne, 2 cs + 2 cs Olivenöl, Zitronensaft, 1 Ei
Schälen Sie die Langusten und behalten Sie nur den Schwanz. In einer Schüssel die Semmelbrösel, die Pistazien und die Pinienkerne mischen gutzerkleinert, Olivenöl und Zitrone. Die Hummer mit geschlagenem Ei und knuspriger Masse bestreichen. Bratpfanne erhitzen und die Langusten von allen Seiten grillen. (Wenn keine Plancha, braten Sie sie in einem Sprühregen Öl.)
Langustinen mit Süsskartoffelpüree servieren.
