Juni 18, 2021

Kuhmilch oder Ziegenmilch?

Während Kuhmilch zunehmend von Gesundheitsorganisationen in Frage gestellt wird, die davon abgeleitete Produkte bevorzugen, nimmt die Ziegenmilch zu, da ihre Zusammensetzung der von Kuhmilch nahe kommt.

Kuhmilch oder Ziegenmilch? Was sie auszeichnet, ist der niedrige Fettgehalt in der Ziegenmilch und eine geringere Kalorienaufnahme.
Letzterer enthält mehr Kalzium, Magnesium und Kalium als Kuhmilch. Es enthält doppelt so viel Vitamin A, das für das Knochenwachstum und den Knochenerhalt wichtig ist, und enthält mehr Vitamin B3 (oder Niacin), das eine wichtige Rolle im Leben unserer Zellen spielt.
Ziegenmilch enthält so viel Laktose wie Kuhmilch und hat aufgrund des fehlenden Carotins eine weißere Farbe.

Wenn Sie Kuhmilch schlecht verdauen, Entscheiden Sie sich für Ziegenmilch, die vom Körper besser vertragen wird.

Für Säuglinge ab einem Jahr Ziegenmilch hat Vorteile, weil sie so viele Nährstoffe wie Muttermilch enthält. Wenn Ihr Kind allergisch gegen Milcheiweiß ist, testen Sie die Ziegenmilch.
Da Ziegenmilch naturgemäß weniger Folsäure (Vitamin B9) enthält als Kuhmilch, ein wertvolles Vitamin für den Körper, besteht die Gefahr eines Mangels und damit der Anämie.
In vielen Fällen sind Ziegenmilchprodukte mit Folsäure angereichert.
Im Handel werden Sie feststellen, dass der Preis für Ziegenmilch wegen seiner Knappheit höher ist als für Kuhmilch.
 
Unser Rat
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wird Ziegenmilch empfohlen. Um seinen starken Geschmack zu entfernen, kochen Sie es. In Gebäck spüren Sie nach dem Kochen keinen Unterschied!

Ziegen- und Schafsmilch sind besser als Kuhmilch (Juni 2021)