Kurs eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs: Joël Robuchon
Es ist der 7. April 1945, der in Poitiers geboren wurde. Joel Robuchon. Masons Sohn dachte zuerst daran, seine Zukunft der Klärung der Band und dann dem Priestertum zu widmen. Aber sein Genie für die Kochen Es dauert nicht lange, sich auszudrücken und er liest seine Zukunft nicht im Kaffeesatz, sondern im Scheuern von Kochen. Auszubildender, Gefährte, er stieg nacheinander die Leiter seines Berufes hinauf. Bescheidenheit, Respekt für alle Facetten seines Berufes, Joel Robuchon Halten Sie den Kopf auf die Größe seines Hutes und nie trübt der Heiligenschein seiner drei Michelin-Sterne seinen Geschmack für eine Kochen Anspruchsvoll aber freundlich.
Bei 29, Joel Robuchon führt ein Team von 90 Köchen im Concorde Lafayette Hotel in Paris. Die Feuer des Berufs machen ihn wütend. 15. Dezember 1981, Joel Robuchon eröffnet sein erstes restaurant, Jamin, aus dem Namen des Vorbesitzers. Ab dem ersten Trainingsjahr erhält er den ersten Michelin-Stern. Das zweite Jahr bringt ihm das zweite und das dritte Jahr. aber Joel Robuchon Hören Sie nicht bei den ersten Früchten der Perfektion auf.
Jahr für Jahr erobert er diesen dritten Stern zurück, den er nicht mehr verlieren wird. Joel Robuchon Schließt jedoch sein Restaurant am 23. Dezember 1993 und beschließt, sich der Weitergabe seines Know-hows zu widmen. Er präsidiert den Wettbewerb der besten Arbeiter Frankreichs. Als ewiger Mitarbeiter im Dienste der Perfektion erklärt er, dass der Titel des begehrten Kochpreises nur der Anfang einer Geschichte ist, die jeden Preisträger auffordert, sich danach selbst zu übertreffen.
Allerdings Joel Robuchon begreife das nicht Kochen als Domäne einer Elite. Er bringt sein Know-how in die Reichweite der größten Zahl in einer Show. "Guten Appetit natürlich".
2003 : Joel Robuchon unterschreibt seine Rückkehr hinter seinem eigenen Herd in einem neuen Restaurant aus Freundlichkeit: die Werkstatt.
2004, Joel Robuchon öffnet Der Tisch von Joel Robuchon. Joel Robuchon Setzt in Monaco ein Konzept im Hotel Metropole's Restaurant um: Küchen sind offen für den Raum und die Gäste können die Show sowie Gerichte unter ihren Augen köcheln lassen.
Das Ausmaß des Erfolgs von Joel Robuchon wird bis nach Japan gemessen, wo er eröffnet hat Werkstatt und das Château Robuchon. die Werkstatt wird auch nach Las Vegas und London exportiert, New York, Singapur und Hongkong werden möglicherweise bald Gastgeber dieser Marke sein, um internationale Geschmacksknospen zu erobern.
Wenn Sie die leckeren Rezepte genießen möchten Joel Robuchon, wissen, dass es für zubereitete Gerichte der Marke Fleury Michon erstellt, in Super- und SB-Warenhäusern verkauft.
Bei 29, Joel Robuchon führt ein Team von 90 Köchen im Concorde Lafayette Hotel in Paris. Die Feuer des Berufs machen ihn wütend. 15. Dezember 1981, Joel Robuchon eröffnet sein erstes restaurant, Jamin, aus dem Namen des Vorbesitzers. Ab dem ersten Trainingsjahr erhält er den ersten Michelin-Stern. Das zweite Jahr bringt ihm das zweite und das dritte Jahr. aber Joel Robuchon Hören Sie nicht bei den ersten Früchten der Perfektion auf.
Jahr für Jahr erobert er diesen dritten Stern zurück, den er nicht mehr verlieren wird. Joel Robuchon Schließt jedoch sein Restaurant am 23. Dezember 1993 und beschließt, sich der Weitergabe seines Know-hows zu widmen. Er präsidiert den Wettbewerb der besten Arbeiter Frankreichs. Als ewiger Mitarbeiter im Dienste der Perfektion erklärt er, dass der Titel des begehrten Kochpreises nur der Anfang einer Geschichte ist, die jeden Preisträger auffordert, sich danach selbst zu übertreffen.
Allerdings Joel Robuchon begreife das nicht Kochen als Domäne einer Elite. Er bringt sein Know-how in die Reichweite der größten Zahl in einer Show. "Guten Appetit natürlich".
2003 : Joel Robuchon unterschreibt seine Rückkehr hinter seinem eigenen Herd in einem neuen Restaurant aus Freundlichkeit: die Werkstatt.
2004, Joel Robuchon öffnet Der Tisch von Joel Robuchon. Joel Robuchon Setzt in Monaco ein Konzept im Hotel Metropole's Restaurant um: Küchen sind offen für den Raum und die Gäste können die Show sowie Gerichte unter ihren Augen köcheln lassen.
Das Ausmaß des Erfolgs von Joel Robuchon wird bis nach Japan gemessen, wo er eröffnet hat Werkstatt und das Château Robuchon. die Werkstatt wird auch nach Las Vegas und London exportiert, New York, Singapur und Hongkong werden möglicherweise bald Gastgeber dieser Marke sein, um internationale Geschmacksknospen zu erobern.
Wenn Sie die leckeren Rezepte genießen möchten Joel Robuchon, wissen, dass es für zubereitete Gerichte der Marke Fleury Michon erstellt, in Super- und SB-Warenhäusern verkauft.
