Weihnachtsgericht: Gebratenes Bauernhofhuhn mit Zweigen von trockenen Kräutern
Das Rezept des Gerichts von Weihnachten dass wir Ihnen vorschlagen: Hähnchen Ein Bauer aus den Landes, der mit Zweigen trockener Kräuter geröstet wird, wird von Quality Landes angeboten. Das Rezept des Gerichts Weihnachtsmenü ist exquisit und weckt den Gaumen der ganzen Familie!
Für 4 Personen.
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 1:30
Zutaten:
1 Hähnchen Landes Bauer von ca. 1,2 kg 8 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin 4 Schalotten
4 Zweige Thymian 2 Zweige Oregano
2 Zweige Majoran 1/2 Esslöffel grobes Salz
3 Esslöffel Olivenöl Pfeffermühle
Vorbereitung:
Reibe alle Kräuter in deinen Händen über eine Schüssel, um die maximale Menge an Zweigen zu erhalten. Fügen Sie das grobe Salz und den Pfeffer hinzu, mischen Sie. Setzen Sie die Hähnchen In einer Bratform mit der Kräutermischung, grobem Salz, Pfeffer einreiben und einen Teil in die Pfanne geben Hähnchen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln. Stellen Sie das Gericht in den kalten Ofen. Schalten Sie den Ofenthermostat 6 ein. Lassen Sie ihn kochen Hähnchen Etwa 1H15 durch regelmäßiges Anstossen mit seinen Kochsäften.
Nach der Hälfte des Garvorgangs die Knoblauchzehen und Schalotten mit der Schale in die Schüssel geben Hähnchen. Erhöhen Sie nach 1 Stunde und 15 Minuten den Ofenthermostat 7/8 und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten kochen, um die Haut knusprig zu machen. Herausnehmen Hähnchen, in Stücke schneiden, mit Knoblauchzehen, Schalotten und a Püree cremig.
Eine andere Idee: Ersetzen Sie die Kräuter durch eine Mischung aus Gewürzen (Curry, Kreuzkümmel, Ingwerpulver und zerkleinerten Koriandersamen). Mischen Sie die Gewürze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vor dem Heften Hähnchen. Genauso lecker, pochiere das Hähnchen 30 Minuten bei schwacher Hitze in einem Topf mit siedendem Wasser mit 2 Gläsern Sonnenblumenöl, 1 Bund gehacktem frischem Koriander, 1 gehackten Zwiebeln und 2 Esslöffeln geriebenem Ingwer. Lassen Sie es abtropfen und rösten Sie es dann 30 bis 40 Minuten in vorgewärmtem Thermostat 6. Ein erstaunliches Ergebnis, duftend, sanft und knusprig zugleich!
Und wenn wir zum Nachtisch gingen? Entdecken Sie jetzt das originale Dessert, das wir zusammengestellt haben: Adour Kiwi-Tartar und Zitronengras-Garnelen...
Für 4 Personen.
Zubereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 1:30
Zutaten:
1 Hähnchen Landes Bauer von ca. 1,2 kg 8 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin 4 Schalotten
4 Zweige Thymian 2 Zweige Oregano
2 Zweige Majoran 1/2 Esslöffel grobes Salz
3 Esslöffel Olivenöl Pfeffermühle
Vorbereitung:
Reibe alle Kräuter in deinen Händen über eine Schüssel, um die maximale Menge an Zweigen zu erhalten. Fügen Sie das grobe Salz und den Pfeffer hinzu, mischen Sie. Setzen Sie die Hähnchen In einer Bratform mit der Kräutermischung, grobem Salz, Pfeffer einreiben und einen Teil in die Pfanne geben Hähnchen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln. Stellen Sie das Gericht in den kalten Ofen. Schalten Sie den Ofenthermostat 6 ein. Lassen Sie ihn kochen Hähnchen Etwa 1H15 durch regelmäßiges Anstossen mit seinen Kochsäften.
Nach der Hälfte des Garvorgangs die Knoblauchzehen und Schalotten mit der Schale in die Schüssel geben Hähnchen. Erhöhen Sie nach 1 Stunde und 15 Minuten den Ofenthermostat 7/8 und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten kochen, um die Haut knusprig zu machen. Herausnehmen Hähnchen, in Stücke schneiden, mit Knoblauchzehen, Schalotten und a Püree cremig.
Eine andere Idee: Ersetzen Sie die Kräuter durch eine Mischung aus Gewürzen (Curry, Kreuzkümmel, Ingwerpulver und zerkleinerten Koriandersamen). Mischen Sie die Gewürze mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vor dem Heften Hähnchen. Genauso lecker, pochiere das Hähnchen 30 Minuten bei schwacher Hitze in einem Topf mit siedendem Wasser mit 2 Gläsern Sonnenblumenöl, 1 Bund gehacktem frischem Koriander, 1 gehackten Zwiebeln und 2 Esslöffeln geriebenem Ingwer. Lassen Sie es abtropfen und rösten Sie es dann 30 bis 40 Minuten in vorgewärmtem Thermostat 6. Ein erstaunliches Ergebnis, duftend, sanft und knusprig zugleich!
Und wenn wir zum Nachtisch gingen? Entdecken Sie jetzt das originale Dessert, das wir zusammengestellt haben: Adour Kiwi-Tartar und Zitronengras-Garnelen...
