Besteht die Gefahr von Mängeln?
Wenn Vegetarier trotz des Ausschlusses bestimmter Lebensmittel eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, indem sie die richtigen Produkte essen und kombinieren, gibt es nur sehr wenige Mängel. Schwangere Frauen sind etwas anfälliger, aber im Allgemeinen gleichen sie einen Mangel aus, indem sie viel konsumieren Gemüse. In Bezug auf die essentiellen essentiellen Aminosäuren, die unser Körper nicht herstellen kann, sind sie in Proteinen enthalten. Um das Risiko eines Ausbleibens zu vermeiden, wird dringend empfohlen, Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Erbsen, Soja, Erdnüsse) mit jeder Mahlzeit zu kombinieren.
Umgekehrt haben Veganer ein echtes Mangelrisiko, einschließlich Eiweiß und Kalzium. Sie finden nur eine geringe Menge in Obst und Gemüse. Gemüse. Sie müssen unbedingt mit den Vitaminen D und B12 sowie Calcium ersetzt werden, um eine Blutarmut zu vermeiden.
