Mit Mascarpone gefüllte Aprikosen
Rezept für 4 Kinder oder 4 große Kinder!
Zubereitung: 10 min
Kühlung: 15 min
Zutaten für das Rezept der gefüllten Aprikosen Mascarpone :
12 reife Aprikosen
1 Topf mit Mascarpone (250 g)
40 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Scheiben Lebkuchen
Vorbereitung:
Herausnehmen Mascarpone vor dem Kühlschrank, damit er flexibler und einfacher zu arbeiten ist.
Aprikosen waschen und abwischen, halbieren und entkernen.
In einer Salatschüssel den Teig verquirlen Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker bis Sie eine cremige Konsistenz haben. Die Mischung für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Kruste von Lebkuchenscheiben abschneiden. Mische die Scheiben mit dem Roboter, um sie zu Pulver zu verarbeiten (mangels Roboter, um sie zu zerkleinern).
Zerbröckelten Lebkuchen vorsichtig unterrühren Mascarpone.
Auf jede halbe Aprikose einen Löffel Zubereitung geben und in eine Schachtel geben.
Frisch servieren.
Das kleine Extra: Für Erwachsene können Sie Aprikosen in einem Glas Likör-Poissy-Kern unter gelegentlichem Rühren ca. 1 Stunde lang mazerieren.
Guten Appetit und freudige Freude!
