Agavensirup: Kaktuszucker als Schlankheitsmittel
Für den Ersatz unseres traditionellen Haushaltszuckers (weiß) stehen uns mehrere Kandidaten zur Verfügung. Darunter befindet sich der Agavensirup, der aus dem Saft dieses kleinen Kaktus hergestellt wird.
Der aus Mexiko stammende Agavensirup besteht hauptsächlich aus Fructose (natürlichem Fruchtzucker) und hat einen niedrigen glykämischen Index. Er erweist sich als Verbündeter Magerkeit Richtig, für die es in vernünftiger Menge verbraucht, da 100g ca. 300 kcal gegen 400 kcal für den klassischen Zucker bringen. Es hat somit eine sehr zufriedenstellende Süßkraft und wirkt sich weniger auf unsere Linie aus.
Mehr Geschmack als Stevia und mehr Kalorien ...
Der Agavensirup ähnelt in Geschmack und Aussehen der Textur von Honig, ist jedoch etwas schattierter als dieser. Aus diesem Grund nannten die Azteken es "Honigwasser".
Im Gegensatz zu Stevia ist es am Gaumen sehr mild und hat wenig Einfluss auf den Geschmack der Lebensmittel, die Sie damit verbinden. Es passt gut zu Kaffee, Tee, Joghurt und kann sogar in Kuchenteig (75 g Agavensirup - 100 g weißer Zucker) verwendet werden. Es ist in Supermärkten und Bio-Supermärkten zu finden, meist in kleinen Gläsern oder in Plastikflaschen mit Messschnäpsen.
Achtung, ein hoher Verzehr wird jedoch bei Diabetikern nicht empfohlen Regimedie vorliegende Fructose erhöht den Triglyceridgehalt. Denken Sie daran, dass diese, wenn sie in unserem Körper zu groß sind, Pankreatitis oder kardiovaskuläre Ereignisse auslösen können.
