5 Tipps für perfekte Frühlingsrollen
Was ist eine Rolle?
Für köstliche Frühlingsrollen benötigen Sie Pfannkuchen und Fadennudeln Reis, Garnelen, Salat und Minze. Dann zu Ihnen die Spitzen! Variieren Sie die Freuden und füllen Sie die Brötchen mit geriebenen Möhren, Gurken, Sojasprossen, Surimi ... Denken Sie auch an das kalte Huhn. Oder für mehr Aromen marinieren. Und um Ihre Kreationen weiter zu parfümieren, fügen Sie einen Stiel Zitronengras, frischen Koriander und andere aromatische Kräuter hinzu.
Ein bisschen Technik
Um eine schöne Frühlingsrolle zu schaffen, ist ein wenig Technik erforderlich. Tauchen Sie den Kuchen von Reis In eine Schüssel mit heißem Wasser geben und auf ein sauberes, feuchtes Tuch legen. In die Mitte legen Sie zwei Minzblätter, gekochte Fadennudeln, Garnelen und Beilagen Ihrer Wahl. Falten Sie die Seitenkanten, rollen Sie den Kuchen und halten Sie ihn geschlossen, indem Sie ihn in Stretchfolie einwickeln. Dann eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss mit einem Salatblatt genießen oder in einer Sauce einweichen.
Verschiedene Füllungen
Haben Sie genug von Garnelen-Fadennudeln-Tandem? Ersetzen Sie sie durch Gemüse wie Brokkoli, Avocado, Paprika, Erbsen, Spargel, Rettich ... Schieben Sie in Ihren Frühlingsrollen auch Schinken- oder Comtéwürfel, Speckstreifen. Oder setzen Sie auf erfrischende Allianzen wie Räucherlachs, Käse frischer und grüner Apfel, Tomaten-Mozzarella oder Zucchini-Ziegenkäse.
Welche Sauce dazu?
Frühlingsrollen entfalten ihre Aromen, wenn sie in eine Sauce getaucht werden. Machen Sie eine mit Sojasauce, Essig Reis, Sesamöl und Zucker. Rühren, es ist fertig! Ansonsten Nuoc-Mam, Essig mischen Reis, der Saft einer Limette und Zucker. Schließlich reichen auch Balsamico-Essig, Sojasauce und frischer Ingwer. Sie können die Freuden auch variieren, indem Sie eine Sauce mit Joghurt und Minze, einen Curry-Dip ...
Süße Frühlingsrollen?
Die Frühlingsrollen sind auch in einer süßen Version erhältlich. Zögern Sie nicht, mit einem hausgemachten Kompott zu garnieren Reis Rosinenmilch, Zimtgrieß oder frisches Obst. Und als Sauce eine rote Fruchtcoulis, geschmolzene Schokolade oder gesalzenes Butterkaramel zubereiten. Und genießen Sie diese wirklich perfekten Frühlingsrollen!
