4 Tipps, um Ihre eigenen getrockneten Tomaten zu machen
Bereite die Tomaten zu
Lecker machen Tomaten Getrocknet, das Gemüse waschen, in vier Teile schneiden und dann entkernen. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und ordnen Sie die Viertel darauf an. Die Hautseite auf dem Teller. Einige Köche bevorzugen Kirschtomaten, die sehr schmackhaft und leichter zu schmecken und zu kochen sind. Mag sie! Ein Tipp: Vergessen Sie nicht zu schneiden Tomaten in zwei.
Langsam kochen, um die Aromen hervorzuheben
Einmal Tomaten auf den teller legen, mit salz, pfeffer, kräutern, aber auch zucker bestreuen. Die Zuckermenge variiert nämlich entsprechend der Tomaten dass Sie verwenden. Diejenigen im Garten sind im Allgemeinen süßer als diejenigen, die im Supermarkt gekauft wurden. Dann kochen Tomaten bei 100 ° C für ca. 2 Stunden. Nehmen Sie dann die Kirschtomaten aus dem Ofen oder drehen Sie die Fleischviertel um und garen Sie weitere zwei Stunden.
Mets von derÖl !
Während der Tomaten kühl, Gläser sterilisieren. Dann arrangiere sie Tomaten hinein und gieße etwas einÖl Olive, um sie vollständig zu bedecken. Schieben Sie aromatische Kräuter (Lorbeer, Thymian, Oregano, Basilikum ...), Salz, Pfeffer und schließen. Um Ihrer Zubereitung mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie Kapern, Oliven, Knoblauch, Zitrone ... hinzuÖl durch Einarbeiten einiger Paprika. Oder setzen Sie auf die Subtilität von Vanille, die sich perfekt in die Tomate.
Wie benutzt man getrocknete Tomaten?
die Tomaten getrocknet, viele Einkünfte. Warum nicht einen Kuchen backen? Tomaten getrocknet, Feta und Basilikum? Genießen Sie die Natur bei einem Picknick oder bei einem grünen Salat in Eintrag. Verbessern Sie auch Ihre Sauce Tomate. Legen Sie etwas Gemüse auf eine Scheibe Brot oder in ein Sandwich. Oder besuchen Sie Fougasse, Pizza oder Brot mit Ihrem Tomaten 100% hausgemacht getrocknet.
