10 Tipps für die Auffrischung eines Pastagerichts
1 / Die Pasta Im letzten Moment kochen * (in einer großen Menge Salzwasser: 10 g Salz pro Liter Wasser zählen) und sofort genießen!
2 / Halten Sie immer einige Kochsäfte Pasta um sie zu würzen. Die im Kochwasser enthaltene Stärke hilft dabei, die Sauce leicht zu binden.
3 / Zum würzen Pasta Nach Ihrem Geschmack gibt es natürlich die traditionelle Butter (vorzugsweise gesalzen) und das Olivenöl, das die Amateure am liebsten fruchtig mögen und das von frisch geriebenem Parmesan begleitet wird.
4 / Denken Sie auch an alle Arten von Saucen: Tomaten, Pesto, weiße Butter, Bratensaft, mit frischem Thymian aromatisiertes Hühnchenjus, in Butter eingelegte Fischfumets, Säfte zum Kochen von Schalentieren ...
5 / Wenn es ein Essen gibt, das mit allen aufgenommen werden kann Geschirrdas sind die Pasta : weißes Fleisch, Geflügel, rotes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Fisch, Salat ... Beschränken Sie sich nicht auf Bolognese und Carbonara!
6 / Es gibt so viele Pasta und Einkünfte von Pasta was für Italiener! Lasagne, Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli, Cannelloni, Muscheln, Makkaroni ... Wir finden immer eine Beilage und einen Käse für eine Wohnung Teig.
7 / Ein Basic aufhellen Wohnung von Pasta, variiere die Farben! Zwischen der grünen Pestosoße, der roten Tomatensoße und der Pasta In Tintenfischtinte (in feinen oder italienischen Lebensmitteln erhältlich) haben Sie die Wahl! Und mit dem Trio auf dem gleichen Teller ist der Effekt garantiert!
8 / Entscheiden Sie sich auch für Sorten von Pasta seltener (puntalette, dondolini, festonati ...) und stechen sie Pasta lustige Formen von Kindern (Tiere, Zeichentrickfiguren ...).
9 / Die Pasta sind nicht unbedingt schlimmer als einige Pasta so genanntes "Handwerk". Stellen Sie einfach sicher, dass es sich um frische Eier mit einer beträchtlichen Menge Eier pro Kilo handelt.
10 / Die Pasta kann bei einem stilvollen Abendessen serviert werden. Das muss? Ein Risotto aus Puntalette mit Trüffeln in einer hübschen Form, erhalten mit einem runden Ausstecher klassisch oder einem kleinen Original.
* Wenn du kochst Pasta im voraus in einem sieb abseihen und unter kaltem wasser abkühlen lassen. Mischen Sie sie mit 2 Esslöffeln Öl, wenn Sie nicht möchten, dass sie zusammenkleben.
** Überprüfen Sie, dass die Pasta gefärbt sein mit natürlichen Farbstoffen (Rüben, Kurkuma, Petersilie, Tintenfisch ...) und keine künstlichen Farbstoffe, die keinen Geschmack geben.
